Pea Protein vs Soy Protein

Plant-basearre proteïne-supplementen binne de lêste jierren yn populariteit tanommen ûnder fegetariërs, feganes, en elkenien dy't mear plant-rjochte diëten wolle ite. Twa fan 'e meast foarkommende soarten binne earteprotein en sojeprotein. Mar hoe fergelykje se yn termen fan fieding, smaak, duorsumens en oare faktoaren? Hjir is in yngeande blik op de oerienkomsten en ferskillen.

Pea Protein vs Soy Protein Amino Acid Profile

By it fergelykjen fan proteïne-suppleminten is it wichtich om it aminosoerenprofyl te analysearjen om te soargjen dat it adekwate hoemannichten leveret fan 'e njoggen essensjele aminosoeren dy't jo lichem net sels kin meitsje.

Pea-proteïne en soja-proteïne hawwe relatyf ferlykbere algemiene aminosoeren-makeup:

• Essinsjele aminosoeren - Erwten en sojaproteinen befetsje beide goede hoemannichten essensjele aminosoeren lykas lysine, leucine, tryptofan, en mear. Peaprotein hat wat heger methionine, wylst sojaprotein mear cysteine ​​hat.

  
  

• BCAAs - Soyprotein hat hegere nivo's fan de fertakke keatling aminosoeren isoleucine, leucine, en valine ferlike mei pea protein. Dizze BCAAs binne wichtich foar spiersynteze en enerzjy.

  
  

• Glutamine, arginine - Soyprotein befettet mear glutamine, wylst earteprotein in hegere arginine-ynhâld hat. Sawol glutamine as arginine spylje rollen yn spierbou, immuniteit, darmsûnens en mear.

  
  

• PDCAAS-skoares - Soyprotein hat in wat hegere PDCAAS-score fan 1.0 wat oanjout op in poerbêste proteïnekwaliteit, wylst earteprotein in 0.7 skoart. It kombinearjen fan earteproteïne mei rysproteïne kin lykwols it aminosoerprofyl effektyf oanfolje.

Oer it algemien leverje sawol earte- as sojaproteinen goede, plant-basearre essensjele aminosoerenboarnen, mei soja dy't hegere nivo's fan BCAA's befetsje. It kombinearjen fan earteprotein mei rys of oare aaiwiten kin it aminosoerbalâns optimalisearje.

Pea Protein Isolate vs Soy Protein Isolate

Isolaten binne in mear suvere, hegere proteinkonsintraasjefoarm fan earte- en sojaproteinen:

• Protein-ynhâld - Pea-proteïne-isolaat befettet sawat 85-90% proteïne, wylst soja-isolaat typysk 90-95% proteïne hat. Dit is heger as konsintraasjes.

• Ferwurkingsmetoaden - Isolaten geane troch ekstra filtraasje-, ferwaarmings- en ekstraksjeprosessen om it oplosbere proteïne te isolearjen en koalhydraten, fetten en oare ferbiningen te ferwiderjen.

• Digestibility - De ekstra ferwurking kin digestibility en aminosoeren biobeskikberens ferbetterje yn isolaten yn ferliking mei konsintraten. Overprocessing kin lykwols negatyf beynfloedzje digestive eigenskippen.

• Kosten - Isolaten kostje normaal mear dan konsintraten fanwegen ekstra produksjeprosessen dy't nedich binne om se te meitsjen. Gram foar gram leverje se lykwols mear proteïnewearde.

• Applikaasjes - De suverens fan isolaten lient goed foar tapassingen lykas smoothies, sportsupplementen, en dúdlike dranken wêr't tekstuer en oplosberens wichtich binne.

As jo ​​​​sykje nei in opsje mei hege proteïne, leech-kalorie en leech-koalhydraten, kinne isolaten fan earte en soja-proteïne poerbêste karren wêze, mei soja-isolaat dat yn 't algemien wat mear proteïne befettet.

Pea Protein vs Soy Protein vs Whey Protein

Molkeprotein, ôflaat fan suvel, is in oare kar foar topproteinsupplement. Hoe hâldt it op tsjin earte- en sojaproteinen?

• Amino acid profyl - Whey protein hat hege nivo's fan BCAA's en cysteine, mar is leech yn methionine. Peaprotein hat mear arginine en lysine. Soy wint foar algemiene essensjele aminobalâns.

• Digestibility - Whey protein hat de heechste digestibility en bioavailability, folge troch soy, dan earte. It kombinearjen fan plantproteinen kin de opname ferbetterje.

• Allergyen - Whey is net geskikt foar minsken mei suvel-/laktose-yntolerânsje. Soja moat foarkommen wurde foar soja-allergyen. Peaprotein is it minste allergeen.

• Duorsumens - Erwten- en sojaproduksje hawwe in folle legere miljeu-ynfloed as molke op molke. Se brûke ek minder wetter om te produsearjen.

• Kosten - Molkeprotein kostet oer it generaal wat minder dan plant-basearre aaiwiten, mar it ferskil is minimaal by it fergelykjen fan isolaten.

Wylst wei-proteïne guon foardielen hat, lykas digestibility en BCAA-ynhâld, binne earte- en sojaproteïnen poerbêste opsjes foar plant-rjochte diëten en biede har eigen fiedingsfoardielen.

Hokker is better: soja-proteïne of earte-proteïne?

Dus wat komt boppe yn in fergeliking fan sojaproteïne vs earteprotein? It antwurd hinget foar in grut part ôf fan jo fiedingsbehoeften en doelen:

• Spierwinning, oefening - Foar it bouwen fan spieren en atletyske prestaasjes makket de hegere BCAA-ynhâld fan sojaproteïne it yn 'e measte gefallen de bettere kar.

• Gewichtsverlies - Pea-proteïne kin gewichtsverlies in bytsje mear stypje dan soja, troch syn satiating glêstried en potinsjele metabolisme-fersterkende eigenskippen.

• Foodallergyen - Foar suvel-, laktose-, aai- of soja-allergyen / yntolerânsje is erwtenprotein de dúdlike winner.

• Duorsumens - Erwtenproteinproduksje hat in legere miljeu-ynfloed as soja yn 't algemien yn termen fan lân- en wettergebrûk.

• Digestibility - Minsken mei spijsverteringsproblemen kinne earteprotein better yn 't earstoan tolerearje, mar sojaprotein digestibility ferbetteret mei konsekwint gebrûk. It kombinearjen fan plantaardige aaiwiten fergruttet de opname.

• Smaak / tekstuer - Soyprotein hat in mear neutrale smaak, wylst earteprotein in ûnderskiedende smaak hat. Soy hat de neiging om better te mingjen en te mingjen.

Yn 't algemien komt sojaproteïne wat foarút foar doelen foar spierbou, wylst earteprotein foardielen hat foar duorsumens, spijsverteringsproblemen en bepaalde dieetbehoeften. It kombinearjen jout jo it bêste fan beide wrâlden.

Is Pea Protein Soy?

Pea-proteïne en sojaproteïne, faak brûkt yn iten en oanfollingen, fertsjintwurdigje ûnderskate plantaardige proteïnefarianten. Se tsjinje as weardefolle proteïneboarnen geskikt foar veganisten, fegetariërs en yndividuen dy't op plant-basearre dieetopsjes sykje. Nettsjinsteande har dielde doel ferskille dizze aaiwiten yn oarsprong en fiedingskomposysje.

Peaprotein komt fan giele split earten, wylst sojaprotein ôflaat is fan sojabonen. Dizze planten, earte en sojabeanen wurde kultivearre foar ûnderskate doelen: earte foar kulinêr gebrûk lykas split eartesoep, en sojabeanen foaral foar oalje en aaiwytmiel. Hoewol't beide ûnder de kategory fan pulsen falle, binne se aparte entiteiten sûnder ôflieding fan inoar.

Yn termen fan aminosoeren profilen, earteprotein befettet typysk legere methionine-nivo's, mar hegere lysine-nivo's yn ferliking mei gewoane sojaproteinfarianten lykas sojaproteinisolaat of konsintraat. Derneist ûntbrekt erwtenprotein isoflavonen, unike fiedingsstoffen oanwêzich yn soja- en soja-basearre produkten.

Allergyen spylje in krúsjale rol by it kiezen tusken earte of sojaprotein. Pea-proteïne slút soja-ynhâld út, wêrtroch it in feilige kar is foar persoanen mei soja-allergyen, wylst soja-proteïne sokke allergyen kin triggerje. Foar dyjingen mei soja-sensibiliteit of fan doel om soja om ferskate redenen te foarkommen, tsjinnet erwtenprotein as in ideaal sojafrij alternatyf.

Yn essinsje, wylst sawol earte- en sojaproteinen folslein plant-basearre proteïne biede, ferskille se yn sourcing, skaaimerken en nut. Pea-proteïne befettet gjin sojabean-eleminten, dêrmei te ûnderskieden fan en net te ferkeapjen as in foarm fan sojaproteïne. By it selektearjen fan in proteïne-oanfolling as yngrediïnt, is it ymperatyf om etiketten te besjen foar spesifike boarneynformaasje.

Is Pea Protein feiliger dan Soy Protein?

Sawol earteproteïne as sojaproteïne wurde beskôge as heul feilige opsjes foar de measte minsken as se brûkt wurde yn normale fiedingshoeveelheden. Peaprotein hat lykwols in reputaasje om de feiliger kar te wêzen - mar binne dizze soargen terjochte?

• Estrogen - Soy befettet fyto-oestrogenen dy't estrogen yn in lytse graad mimike. Stúdzjes fine lykwols dat soja net folle oant gjin feminisearjende effekten hat, sels yn grutte hoemannichten. Peaprotein befettet gjin phytoestrogens.

  
  

• Digestibility - Guon ûnderfine gas, opgeblazenheid, of fersmoarging mei sojaprotein fanwege anty-fiedingsstoffen dy't mineralabsorption blokkearje. Peaprotein hat minder anty-fiedingsstoffen en kin yn earste ynstânsje makliker te fertarren wêze.

  
  

• Allergyen - Soy is ien fan 'e top allergene iten, wylst pea-allergyen seldsum binne. Dit makket peaprotein de feiliger kar foar dyjingen mei ûnbekende fiedingssensitiviteiten.

  
  

• GMO's - Mear dan 90% fan soja groeid is GMO, wylst earte op it stuit net folle oant gjin GMO kommersjele produksje hawwe. GM-status makket lykwols net yntrinsysk wat minder feilich.

  
  

• Feiligensgegevens - Der besteane grutte lichems fan ûndersyk dy't de feiligens befêstigje fan sawol soja as earteprotein sels yn hege doses lange termyn. Beide binne GRAS. Beide lykje toxisiteit of unike side-effekten te hawwen.

Gearfetsjend, wylst erwtenprotein wat foardielen hat foar digestibility en allergyen, sojaprotein is heul ûnwierskynlik om skea of ​​hormoanproblemen foar de measte minsken te posearjen as se konsumeare yn normale dieetbedragen. Dejingen mei sojasoarch kinne leaver earteprotein hawwe, mar soja bliuwt feilich foar de mearderheid.

Is Pea Protein Better dan Whey en Soy?

Dus hoe mjit erwtenprotein op tsjin de swiere hitters wei en soja? Hjir is hoe't it fergeliket:

Digestibility - Whey protein hat de heechste digestibility, folge troch soy, mei earte-proteïne efter. It kombinearjen fan earte mei rysprotein fersterket de opname. Goede tarieding helpt ek.

Amineasiden - Whey dominearret foar rappe fertarring fan BCAA's. Soy leveret it meast rûnte essensjele aminosoerprofyl. Peaprotein is wat leger yn bepaalde EAA's, mar leveret noch substansjele bedragen plus hegere arginine.

Allergyen - Whey is net geskikt foar suvelallergyen. Soy moat foarkommen wurde foar soja-yntolerânsje. Peaprotein is hypoallergeen en dêrom de feilichste kar foar ûnbekende fiedingsallergyen.

Duorsumens - Fierwei de meast miljeufreonlike opsje, de produksje fan erwtenprotein genereart legere broeikasgassen, brûkt minder grûn- en wetterboarnen en ferryket boaiemsûnens yn ferliking mei wei of soja.

Betelberens - Sojaproteïne hat de neiging it meast budzjetfreonlik te wêzen, folge troch wei, dan earteproteïne. Prizen binne lykwols ôfhinklik fan it type en merk en binne fergelykber tusken isolaten.

Tekstuer - Molke mingt en mingt it maklikste, folge troch soja dy't in glêd mûlegefoel hat. Pea-proteïne is grittier yn tekstuer, hoewol nijere tariedings de mingberens ferbetterje.

Wylst earteproteïne wat foardielen hat, bliuwe soja- en weiproteïnen bettere karren foar it optimalisearjen fan spierwinst en atletyske prestaasjes fanwege har aminosoerenynhâld en digestibility. Peaprotein hâldt lykwols har eigen as in duorsume plant-basearre opsje.

Binne earte better dan soja?

Evaluearjen fan folsleine fiedingsboarnen lykas earte vs sojabonen, earte hawwe wat nutritionele foardielen:

• Protein-ynhâld - Griene earte befetsje sawat twa kear it bedrach fan proteïne as folwoeksen sojabeanen, mjitten as in persintaazje fan droech gewicht.

• Aminosoerbalâns - Peas hawwe in lykwichtiger essensjeel aminosoerprofyl dan sojabonen, dy't relatyf leech binne yn methionine en cysteine.

• Fiber - Griene earte leverje 16% fan 'e Dietary Reference Intake foar glêstried per beker, wylst sojabeanen sawat de helte fan dat bedrach hawwe. Pea fiber ferbetteret sêdichheid.

• Mikronutrients - Peas befetsje mear fan bepaalde vitaminen en mineralen lykas vitamine C, thiamin, folaat, mangaan, fosfor en sink yn ferliking mei sojabonen.

• Anti-fiedingsstoffen - Soybeans befetsje hegere nivo's fan trypsine-ynhibitoren, fytaten, lektinen en oare anty-fiedingsstoffen dy't spiisfertarring en fiedingsabsorption kinne hinderje.

• Allergyen - Soy is in gewoan allergeen iten, wylst earte komselden allergeen binne en makliker tolereare troch de measte minsken.

Sojabonen en soja-iten biede lykwols har eigen fiedingsfertsjinsten lykas sûne fetten, isoflavonen, en mear. It konsumearjen fan in ferskaat oan plantaardige fiedings is ideaal foar in lykwichtige dieet.

Soy Protein vs Plant Protein

Soyprotein stiet út as in heechweardich folslein plant-basearre proteïne:

• Essinsjele aminosoeren - Soy befettet goede hoemannichten fan alle njoggen essensjele aminosoeren dy't nedich binne foar anaboleus spierbou en ûnderhâld. It hat de heechste PDCAAS-score fan elk plantprotein.

• BCAA's - Benammen heech yn leucine, sojaproteïne leveret substansjele hoemannichten fertakke keten aminosoeren dy't wichtich binne foar spierproteinsynteze.

• Digestibility - Hoewol beynfloede troch anty-fiedingsstoffen, hat sojaprotein in heul hege digestibility yn ferliking mei oare plantproteinen en wei op dierbasis.

• Alsidige tapassingen - De neutrale smaak fan sojaproteïne, glêde mûlegefoel en oplosberens meitsje it maklik op te nimmen yn in breed ferskaat oan iten, drinken en oanfollingen.

• Duorsumens - Soy groeie foar proteïne slút oan by miljeu duorsume lânboumetoaden en produseart legere útstjit as dierproteinen.

• Betelberens - Sojabeanen wurde op skaal kosten effektyf groeid as in grutte wrâldwide gewaaks, wêrtroch sojaprotein tige betelber wurdt yn ferliking mei oare oanfoljende proteïneboarnen.

Foar dyjingen dy't in plant-allinich proteïneboarne sykje foar atletyske prestaasjes, spierwinning, gewichtbehear, as algemiene sûnens, biedt sojaproteïne in tagonklike, ekonomyske kar mei krêftige fiedingsattributen.

Soy Protein vs Pea Protein Taste

Smaak en tekstuer binne wichtige oerwagings by it selektearjen fan in proteïne oanfolling. Hoe fergelykje soja- en earteproteinen?

• Smaak - Soyprotein hat in relatyf neutrale smaak. Peaprotein hat in ûnderskiedende florale, ierdske smaak dy't guon onaangenaam of sterk fine. Smaken tafoegje kin it maskerje.

• Tekstuer - Soyprotein is glêdder en minget goed yn floeistoffen. Pea-proteïne hat de neiging om grittier te wêzen mei in kalkich mûlegefoel, hoewol nijere ferwurkingsmetoaden de tekstuer ferbetterje.

• Mingberens - Sojaprotein lost heul maklik op yn smoothies, shakes, sûpen en wetter mei in bytsje sedimint. Pea-proteïne kin net folslein oplosse, wêrtroch in unappealing chalkiness.

• Veelzijdigheid - De neutrale smaak en glêdens fan sojaproteïne kinne it goed oanpasse oan in protte iten en drinken sûnder ynfloed op smaak. De smaak fan erwtenprotein beheint syn veelzijdigheid mear.

• Effekten fan ferwurking - Isolaten en konsintraten fan sawol soja- as earte-proteïne hawwe de neiging om bettere smaak- en tekstuerkwaliteiten te sjen yn ferliking mei rauwe foarmen.

• Persoanlike foarkar - Guon minsken genietsje fan 'e ûnderskate smaak fan earteprotein, wylst oaren it sterk net leukje. Soyprotein hat in bredere berop, mar it testen fan ferskate opsjes kin yndividuele smaken sjen litte.

Foar de bêste smaak, tekstuer en mingberens is sojaprotein de foarkar foar de measte minsken. It mingjen fan erwtenprotein mei fruit of oare yngrediïnten, it kiezen fan isolaten oer konsintraten, en it oanpassen fan tariedingstechniken kinne har berop ferbetterje.

Gearfetsjend binne sawol earte- en sojaproteinen heechweardige plant-basearre proteïneboarnen mei har eigen sets foardielen. Soyprotein wint oer it generaal foar aminosoeren ynhâld, digestibility, veelzijdigheid, en betelberens. Mar earteprotein is mear hypoallergeen en duorsumer. It kombinearjen fan de twa kin de fiedingsfoardielen optimisearje. Persoanlike foarkarren oer smaak, tekstuer, doelen en dieetferletten jouwe ek oan oft soja, earte, of in oar proteïne de juste kar is.

Referinsjes:

1. Tömösközi S, Langó B, Salgó A, Dohnálek ​​P, Miseviciene L, Kerch G. . Foods. 2021;10(8):1859.

2. Rigamonti E, Parolini C, Marchesi M, et al. Hypolipidemysk effekt fan dieet-erwtenproteinen: ynfloed op genen dy't it hepatyske lipidemetabolisme regelje. Mol Nutr Food Res. 2010;54(S1):S24-S30.

3. Babault N, Païzis C, Deley G, et al. Orale oanfolling fan erwtenproteinen befoarderet winsten fan spierdikte by fersettraining: in dûbelblinde, willekeurich, Placebo-kontroleare klinyske proef tsjin molkeprotein. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12(1):3.

4. Lam S, Munar MY, Seng CY, et al. Fysikogemyske eigenskippen, proteïne- en aminosoerenprofilen fan Pisum sativum var. Jof. Int J Food Prop. 2018;21(1):917-929.

5. Messina M. Soybean isoflavone-eksposysje hat gjin feminisearjende effekten op manlju: in kritysk ûndersyk fan 'e klinyske bewiis. Fertile Steril. 2010;93(7):2095-2104.

Oer Auteur

Celine Xu is in botanikus mei mear as 15 jier ûnderfining yn it ûndersykjen en ûntwikkeljen fan plantekstrakten foar fiedings- en farmaseutyske tapassingen. Se liedt in R&D-team dat rjochte is op identifikaasje, teelt en winning fan genêskrêftige planten. Celine Xu fertsjinne in Ph.D. yn Plant Biology hat in protte artikels skreaun yn peer-reviewed tydskriften oer de sûnensfoardielen fan spesifike fytochemicals. Se sprekt faak op yndustrykonferinsjes oer nije ûntjouwings yn plantekstraktûndersyk. Celine Xu is wijd oan it fuortsterkjen fan it wittenskiplik begryp fan hoe't doelgerichte plantferbiningen kinne wurde brûkt om minsklike sûnens te ferbetterjen.